Tegoroczna konferencja dla specjalistów kontroli jakości odbyła się w Licheniu Starym na początku marca 2023 roku. Naszą firmę godnie reprezentowali Marcin Rakowski (Dyrektor ds. Jakości), Katarzyna Grygo-Małuj (Dyrektor ds. Dobrostanu Zwierząt i Jakości Łańcucha Dostaw Żywca), Edyta Iwko (Z-ca Kierownika Działu Kontroli Jakości z Lublina) i Urszula Ońko (Z-ca Kierownika Działu Kontroli Jakości z Karczewa).
Jako jedyna firma mięsna wśród uczestników mieliśmy swój wkład merytoryczny. Prelekcję o Bioasekuracji na fermach drobiu poprowadziła Katarzyna Grygo-Małuj, przybliżając zgromadzonym ten etap w łańcuchu kontroli jakości, który jest specyficzny dla naszej branży. Rozwinięciem wystąpienia jest opublikowany w magazynie „Kierunek Spożywczy” artykuł pod tym samym tytułem autorstwa prelegentki i Krzysztofa Adamczyka z Avetu.
Z pełnym tekstem można zapoznać się TUTAJ (str. 12)
Konferencja Bezpieczny Produkt Spożywczy to wydarzenie, w którym bierze udział około 100 specjalistów z zakładów spożywczych oraz firm dostarczających nowoczesne rozwiązania dla branży. To doskonała okazja zarówno do rozwijania swojej wiedzy w danym obszarze, jaki i do networkingu.
„Moim zdaniem stanowczo warto. Największa zaleta to wielobranżowość konferencji oraz zróżnicowana tematyka. Wykład Katarzyny też wzbudził bardzo duże zainteresowanie. Coś co dla nas jest oczywiste, niekoniecznie będzie oczywiste dla innych. Mi osobiście podobał się wykład przedstawiciela Grupy Żywiec o Smart Quality Control. Niby nic dla mnie nowego bo też praktykuję z całym zespołem optymalizację w kontroli jakości ale nigdy nie użyłem takiego określenia jak SQC.” – podsumował Marcin Rakowski
„Dołączam się do wypowiedzi przedmówcy dodając, że ciekawą prezentacje stanowiła również prelekcja przedstawiciela J.S HAMILTON POLAND Sp. z o.o szczegółowo omawiająca wprowadzone od lutego 2023 wymagania standardu BRC Food v.9 wdrożonego w naszym zakładzie.” – dodała Urszula Ońko
„Warto wspomnieć również o tym, że poza szeroką tematyką prowadzonych wykładów przez ekspertów w swojej branży, konferencja została bardzo dobrze przygotowana pod względem organizacyjnym. Pierwszy dzień szkolenia zakończył się uroczystą kolacją podczas której była możliwość wymiany doświadczeń branżowych jak i luźnej rozmowy. Na zakończenie konferencji BPS odbyła się wycieczka techniczna do zakładu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole. Była to dobra okazja aby zwiedzić wydziały produkcyjne i zobaczyć technologię produkcji przetworów mlecznych, jak również zakupić lokalne wyroby.” – tak swoje wrażenia podsumowała Edyta Iwko
